سردخانه زیرصفر
سردخانه محلی است خنک و با دمای قابل تنظیم برای نگهداری موادی خاص که برای نگهداری نیاز به دما پایین و برودت هوا دارند .
سردخانه ها عموماً در دو نوع بالای صفر و زیر صفر قابل طراحی و ساخت میباشند . سردخانه محلی است برای نگهداری محصولات غذایی ، دارویی و شیمیایی که در صورت نگهداری آنها در هوای آزاد و باز از بین میروند و یا باعث خسارات فراونی میگردند.
طراحان و سازندگان سردخانه های بالای صفر و سردخانه های زیر صفر برای هر محصول و نوع دمای مورد نیاز جهت نگهداری آنها از تجهیزات خاص تری استفاده میکنند .
سردخانه ها عموما از چند بخش اصلی تشکیل میشوند که میتوان از آنها به :
1- اتاقک یا دیواره های سردخانه 2- سیستم برودتی سردخانه 3- درب های سردخانه 4- سیستم کنترل کننده سردخانه نام برد.
اتاقک سردخانه یا دیواره های آن از نوعی دیوارهای پیش ساخته با نام ساندویچ پنل ساخته میشوند ، ساندویچ پنل در کشور ما با دانسیته های مختلف و ابعاد و ضخامت های مختلف ساخته میشوند .
در سردخانه های بالای صفر بسته به محل نصب سردخانه از نظر دمای هوا که معمولا سرد ، معتدل یا گرم میباشد از ساندویچ پنل های با ضخامت 7 تا 10 سانتیمتر استفاده میگردد
و در سردخانه های زیر صفر از ساندویچ پنل های با ضخامت 10 تا 20 سانتیمتر استفاده میگردد.
سردخانه های زیر صفر نیز بسته به نوع و دمای مورد نیاز آنها طراحی و ساخته میشوند ، قیمت سردخانه های زیر صفر بر حسب همین موارد تعیین میگردد . از سردخانه های زیر صفر برای نگهداری گوشت منجمد ، مرغ منجمد ، ماهی منجمد و تمام محصولاتی که نیاز به نگهداری در دما منفی 10 الی منفی 40 درجه سانتیگراد استفاده میگردد.
درب سردخانه هم بسته به نوع آن میتواند در طرح ها و ابعاد مختلف و با بازشوهای متنوع طراحی و ساخته شود . درب های سردخانه ها بسته به نوع سردخانه ها میتوانند المنت دار و یا بدون المنت ، لولایی یا ریلی ساخته شوند .
مشخصات فنی:
ضخامت ساندویچ پنل دیواره ها: 10 سانتیمتر
مدت زمان تحویل کالا: مدت زمان تحویل کالا
ابعاد اتاقک های سردخانه: 5 عدد اتاقک با ابعاد 12×13 در ارتفاع 6.5 متر
دمای ورودی و نگهداری سردخانه: دمای ورودی منفی 18 و دمای نگهداری منفی 20 درجه سانتیگراد
توان ، برند و تعداد کمپرسورهای برودتی: 40 اسب BITZER ، تعداد 10 عدد
توان،برند و تعداد کندانسورهای هوایی: 50 اسب آرشه کار 10 عدد
توان،برند و تعداد اواپراتورهای سردخانه: 40 اسب نیک 10 عدد
تعداد یونیت های کامل سردخانه: 5 عدد یونیت کامل برای تمام سردخانه
تجهیزات استاندارد سردخانه ها: چراغ روشنایی ، ترمومتر ، ترموستات ، کابل کشی ها